Η αυξημένη κατανάλωση πρωτεΐνης έχει εξελιχθεί τα τελευταία χρόνια σε μία από τις μεγαλύτερες τάσεις ευεξίας, με πρωτεϊνούχα ροφήματα, μπάρες και συμπληρώματα να κατακλύζουν την αγορά. Ωστόσο, νέα επιστημονική ανασκόπηση από το University of Wisconsin-Madison έρχεται να αμφισβητήσει την αντίληψη ότι «όσο περισσότερη πρωτεΐνη τόσο το καλύτερο», υποστηρίζοντας ότι για πολλούς ανθρώπους η πιο περιορισμένη πρόσληψη ίσως συμβάλλει σε πιο υγιή γήρανση.
Οι ερευνητές ανέλυσαν περισσότερες από 300 επιστημονικές μελέτες και διαπίστωσαν ότι, αν και η πρωτεΐνη παραμένει απαραίτητη για τη μυϊκή ανάπτυξη και την αποκατάσταση, η υπερβολική κατανάλωσή της ενδέχεται να αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία, όπως ο διαβήτης και ορισμένες μορφές καρκίνου.
Σύμφωνα με τον επικεφαλής της μελέτης, Dudley Lamming, τα οφέλη της πρωτεΐνης για άτομα που γυμνάζονται συστηματικά είναι ξεκάθαρα. Ωστόσο, επισημαίνει ότι η πλειονότητα του πληθυσμού είναι σχετικά καθιστική και πιθανότατα καταναλώνει περισσότερη πρωτεΐνη από όση πραγματικά χρειάζεται.
Η ανασκόπηση δείχνει ότι μια διατροφή με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μπορεί να:
Σε μελέτες τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ζώα, όσοι ακολουθούσαν δίαιτα με λιγότερη πρωτεΐνη εμφάνιζαν καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο και χαμηλότερο ποσοστό σωματικού λίπους, ακόμη και όταν κατανάλωναν περισσότερες συνολικές θερμίδες.
Οι επιστήμονες αποδίδουν σημαντικό μέρος αυτών των επιδράσεων στην ορμόνη FGF21, η οποία αυξάνεται όταν μειώνεται η πρόσληψη πρωτεΐνης και βοηθά τον οργανισμό να καταναλώνει ενέργεια πιο αποτελεσματικά.
Παράλληλα, η χαμηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης φαίνεται να ενεργοποιεί την αυτοφαγία, έναν φυσικό μηχανισμό μέσω του οποίου τα κύτταρα απομακρύνουν κατεστραμμένες πρωτεΐνες και άλλα κυτταρικά υπολείμματα. Η διαδικασία αυτή θεωρείται ότι συμβάλλει στη διατήρηση της κυτταρικής υγείας και επιβραδύνει τις επιπτώσεις της γήρανσης.
Οι ερευνητές τονίζουν ότι ο περιορισμός της πρωτεΐνης δεν είναι κατάλληλος για όλους.
Συγκεκριμένα, δεν συνιστάται σε:
Για τις ομάδες αυτές, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης παραμένει απαραίτητη για τη σωστή ανάπτυξη, τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και την αποκατάσταση του οργανισμού.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συστήνουν ημερήσια πρόσληψη 0,83 γραμμαρίων πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους.
Οι δύο οργανισμοί επισημαίνουν ότι πρόσληψη έως και διπλάσια από αυτή θεωρείται ασφαλής για τον γενικό πληθυσμό, ωστόσο τα επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τις επιπτώσεις της πολύ υψηλής κατανάλωσης πρωτεΐνης παραμένουν αντικρουόμενα.
Η EFSA σημειώνει επίσης ότι δεν υπάρχουν ακόμη επαρκή στοιχεία για να καθοριστούν διαφορετικές ανάγκες πρωτεΐνης στους ηλικιωμένους, προτείνοντας τουλάχιστον την ίδια πρόσληψη με εκείνη των νεότερων ενηλίκων.
Οι συγγραφείς της μελέτης καταλήγουν ότι οι διατροφικές συστάσεις θα πρέπει να εξατομικεύονται, λαμβάνοντας υπόψη όχι μόνο την ηλικία αλλά και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας και τη συνολική κατάσταση της υγείας κάθε ανθρώπου.
*Το περιεχόμενο του άρθρου έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν υποκαθιστά την εξατομικευμένη ιατρική, διατροφική ή ψυχολογική φροντίδα. Ζητήματα όπως η παχυσαρκία, η απώλεια βάρους και η σχέση με το σώμα και το φαγητό αποτελούν πολυσύνθετα θέματα υγείας. Για κάθε απόφαση που αφορά φαρμακευτική αγωγή, διατροφή ή ψυχική ευεξία, είναι απαραίτητη η καθοδήγηση εξειδικευμένων γιατρών, διατροφολόγων και επαγγελματιών ψυχικής υγείας.
Περισσότερες ειδήσεις
Φάρμακα κατά της παχυσαρκίας: Η ζυγαριά δείχνει λιγότερα κιλά, αλλά δεν εγγυάται καλύτερη ζωή
Ξεχάστε το matcha: Το ube είναι η νέα «εμμονή» στα καφέ και τα ζαχαροπλαστεία
Μένετε μαζί; Ίσως μοιράζεστε και τα… βακτήρια του εντέρου σας – Τι βρήκαν οι επιστήμονες
