Η καθημερινή κατανάλωση καφέ φαίνεται να συνδέεται με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών ηπατικών παθήσεων, σύμφωνα με νέα μεγάλη επιστημονική μελέτη. Τα ευρήματα δείχνουν ότι τόσο ο καφές με καφεΐνη όσο και ο ντεκαφεϊνέ σχετίζονται με μειωμένη πιθανότητα κίρρωσης, καρκίνου του ήπατος και θανάτου από ηπατικές νόσους, χωρίς όμως οι ερευνητές να συστήνουν σε κάποιον να ξεκινήσει να πίνει καφέ αποκλειστικά για αυτόν τον λόγο.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Clinical Gastroenterology and Hepatology, ανέλυσε δεδομένα από περισσότερους από 350.000 συμμετέχοντες της βάσης UK Biobank, οι οποίοι δεν έπασχαν από κίρρωση ή καρκίνο του ήπατος κατά την έναρξη της μελέτης.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν την πορεία τους για 13 χρόνια, διαπιστώνοντας ότι όσο υψηλότερη ήταν η κατανάλωση καφέ, τόσο χαμηλότερος ήταν ο κίνδυνος σοβαρών ηπατικών νοσημάτων.
Ειδικότερα, όσοι κατανάλωναν πέντε ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ ημερησίως εμφάνιζαν:
Παράλληλα, οι συμμετέχοντες που έπιναν περισσότερο καφέ εμφάνιζαν χαμηλότερα επίπεδα:
Οι αιματολογικές εξετάσεις τους έδειξαν επίσης υψηλότερα επίπεδα πρωτεϊνών που σχετίζονται με υγιή ηπατική λειτουργία και χαμηλότερα επίπεδα βιοδεικτών που συνδέονται με ουλές και φλεγμονή.
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ευρήματα της μελέτης είναι ότι αντίστοιχη προστατευτική συσχέτιση παρατηρήθηκε τόσο στον καφέ με καφεΐνη όσο και στον ντεκαφεϊνέ.
Αυτό υποδηλώνει ότι τα πιθανά οφέλη δεν οφείλονται αποκλειστικά στην καφεΐνη, αλλά πιθανότατα και σε άλλα βιοδραστικά συστατικά του καφέ που επηρεάζουν τις διαδικασίες της φλεγμονής και της δημιουργίας ουλώδους ιστού στο ήπαρ.
Η ερευνήτρια Shelly Lu σημείωσε ότι τα ευρήματα ανοίγουν τον δρόμο για μελλοντικές μελέτες που θα διερευνήσουν ποιοι άνθρωποι ωφελούνται περισσότερο και μέσω ποιων βιολογικών μηχανισμών.
Ο επικεφαλής της μελέτης Ju Dong Yang τόνισε ότι τα αποτελέσματα υποστηρίζουν τη μέτρια κατανάλωση καφέ για όσους ήδη τον απολαμβάνουν και τον ανέχονται καλά.
Ωστόσο, υπογράμμισε ότι η μελέτη δεν αποτελεί λόγο ώστε κάποιος να αρχίσει να πίνει καφέ αποκλειστικά για την προστασία του ήπατος.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ισχυρότερη συσχέτιση παρατηρήθηκε σε κατανάλωση περίπου τριών έως τεσσάρων φλιτζανιών ημερησίως, ενώ ακόμη και η μέτρια κατανάλωση, δηλαδή ένα έως δύο φλιτζάνια την ημέρα, συνδέθηκε με αισθητά χαμηλότερους κινδύνους.
Παράλληλα, επισημαίνουν ότι η πρόληψη των ηπατικών νοσημάτων εξακολουθεί να βασίζεται κυρίως στη διατήρηση φυσιολογικού σωματικού βάρους, τον περιορισμό της κατανάλωσης αλκοόλ, τη συστηματική άσκηση και τον έλεγχο του σακχάρου, της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.
Οι επιστήμονες υπενθυμίζουν ότι η υπερβολική πρόσληψη καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει:
Για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, ασφαλής θεωρείται ημερήσια πρόσληψη έως 400 mg καφεΐνης, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε τέσσερα φλιτζάνια καφέ ή τσαγιού, ανάλογα με το ρόφημα και τον τρόπο παρασκευής.
Περισσότερες ειδήσεις
Οι 8 πιο υγιεινοί τρόποι να πίνετε καφέ — Το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι
Όσο πιο «περίπλοκος» ο καφές, τόσο πιο μόνοι; Η νέα τάση που προβληματίζει
«Πού να πάω για καφέ;» — Το ChatGPT δίνει επιτέλους τη σωστή απάντηση!
