Μπορεί ο καφές να έχει κατά καιρούς βρεθεί στο «στόχαστρο» για τις επιπτώσεις του στην υγεία, όμως μια νέα μεγάλη επιστημονική ανασκόπηση έρχεται να καθησυχάσει τους περισσότερους καταναλωτές. Σύμφωνα με τα νεότερα δεδομένα, η κατανάλωση έως και πέντε φλιτζανιών καφέ ημερησίως θεωρείται ασφαλής για την καρδιά των περισσότερων υγιών ενηλίκων, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις συνδέεται ακόμη και με σημαντικά οφέλη.

Η ανασκόπηση, που δημοσιεύθηκε από την American Heart Association (AHA), καταλήγει ότι η ημερήσια πρόσληψη έως 400 mg καφεΐνης – ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε πέντε φλιτζάνια καφέ – δεν αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο και μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων σοβαρών παθήσεων.

Πόσος καφές θεωρείται ασφαλής;

Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες μπορούν να καταναλώνουν καθημερινά έως 400 mg καφεΐνης, χωρίς να αυξάνεται ο κίνδυνος για την καρδιά.

Όπως επισημαίνει ο Gregory M. Marcus, καθηγητής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο και συν-συγγραφέας της μελέτης:

«Η κατανάλωση έως και πέντε φλιτζανιών καφέ με καφεΐνη την ημέρα, χωρίς πολλή ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα, είναι ασφαλής και δεν αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο».

Τα οφέλη που κατέγραψαν οι επιστήμονες

Η ανασκόπηση δείχνει ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης:

• Καρδιακής ανεπάρκειας
• Στεφανιαίας νόσου
• Εγκεφαλικού επεισοδίου
• Υπέρτασης
• Σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 σε ορισμένες ομάδες πληθυσμού.

Παράλληλα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο μικρότερος συνολικός κίνδυνος θανάτου καταγράφηκε σε όσους κατανάλωναν δύο έως τέσσερα φλιτζάνια καφέ ημερησίως, ποσότητα που φαίνεται να αποτελεί το «γλυκό σημείο» για πολλούς ανθρώπους.

Δεν μετράει μόνο ο καφές

Η καφεΐνη δεν προέρχεται αποκλειστικά από τον καφέ. Σημαντικές ποσότητες περιέχουν επίσης:

• το τσάι,
• η σοκολάτα,
• τα αναψυκτικά τύπου cola,
• τα ενεργειακά ποτά,
• ορισμένα φάρμακα χωρίς ή με ιατρική συνταγή.

Ωστόσο, οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι υπάρχουν πολύ λιγότερα δεδομένα για τις επιπτώσεις της καφεΐνης από αυτές τις πηγές, ιδιαίτερα από τα energy drinks, τα οποία ενδέχεται σε υψηλές δόσεις να επιβαρύνουν το καρδιαγγειακό σύστημα και χρειάζονται περαιτέρω μελέτη.

Γιατί δεν αντιδρούν όλοι με τον ίδιο τρόπο

Η επίδραση της καφεΐνης διαφέρει σημαντικά από άνθρωπο σε άνθρωπο.

Η απορρόφησή της κορυφώνεται συνήθως μέσα στην πρώτη ώρα μετά την κατανάλωση, όμως ο οργανισμός τη μεταβολίζει με διαφορετικό ρυθμό, ανάλογα με:

• τη γενετική προδιάθεση,
• τον μεταβολισμό,
• την ηλικία,
• τη συχνότητα κατανάλωσης καφέ.

Όσοι πίνουν καφέ καθημερινά μπορεί να αναπτύξουν μεγαλύτερη ανοχή, ενώ άλλοι εμφανίζουν έντονα συμπτώματα ακόμη και μετά από μικρότερες ποσότητες.

Προσοχή στα σημάδια του οργανισμού

Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι δεν υπάρχει μία ποσότητα που να είναι ιδανική για όλους.

Όπως τονίζει ο Gregory M. Marcus, αυτό που για κάποιον είναι απόλυτα φυσιολογικό, για κάποιον άλλον μπορεί να προκαλέσει:

• ταχυπαλμίες,
• άγχος,
• νευρικότητα,
• δυσκολία στον ύπνο.

Για τον λόγο αυτό συστήνεται ο καθένας να παρατηρεί πώς αντιδρά ο οργανισμός του στην καφεΐνη και να προσαρμόζει ανάλογα την κατανάλωσή της.

Ο πιο υγιεινός καφές είναι και ο πιο απλός

Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα πιθανά οφέλη του καφέ μπορούν εύκολα να εξουδετερωθούν όταν το ρόφημα συνοδεύεται από μεγάλες ποσότητες:

• ζάχαρης,
• αρωματικών σιροπιών,
• σαντιγί,
• πλήρων γαλακτοκομικών προϊόντων με πολλά λιπαρά.

Οι θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά που προστίθενται σε τέτοιες παρασκευές μπορεί να αναιρέσουν μέρος των ευεργετικών επιδράσεων που αποδίδονται στον σκέτο ή ελαφρώς γλυκανμένο καφέ.

Περισσότερες ειδήσεις

«Ασπίδα» για το συκώτι ο καφές – Τι έδειξε νέα έρευνα

Οι 8 πιο υγιεινοί τρόποι να πίνετε καφέ — Το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι

Όσο πιο «περίπλοκος» ο καφές, τόσο πιο μόνοι; Η νέα τάση που προβληματίζει